3 ovos (caipira)
½ xíc. (chá) de azeite extra virgem
4 bananas nanicas (não muito maduras)
1xíc. (chá) de açúcar mascavo
1xíc. (chá) de farelo de aveia
2 ½ xíc. (chá) de aveia em flocos finos
½ xíc. (chá) de castanhas do Pará
½ xíc. (chá) de uva passa
1 colher (sopa), fermento em pó
Modo de fazer
Coloque uma vasilha os seis últimos ingredientes misture bem e
reserve.
Bata no liqüidificador os quatros primeiros ingredientes por
aproximadamente 4 minutos, em seguida despeje sobre os ingredientes
secos mexa delicadamente, sempre no sentido horário, até formar uma
massa fofa, despeje sobre uma forma de buraco, untada e polvilhada
com fibras de trigo, asse em forno médio por aproximadamente 35
minutos.
Fonte: http://www.vidaintegral.com.br/
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